 250 грамм длинненького риса, 250 грамм гороха, немного топленого масла, 3 лавровых листика, немного свежего имбиря, соль, 4 гвоздички, 1 чайная ложка шафрана, немного тертого мускатного ореха, 3 помидора, 250 грамм шпината. Рис и горох промыть, замочить по отдельности в холодной воде и оставить на 1 час. В кастрюле растопить масло, добавить лавровые листики, гвоздику и имбирь. Добавить горох и рис. Обжаривать до тех пор пока масло не впитается в рис. Добавить воды так, чтобы она покрывала смесь и была выше ее на 5 см. Посолить, добавить шафран и мускатный орех. Варить на медленном огне около получаса. Добавить мелко нарезанный шпинат и помидоры. Варить до готовности
| 
